За даними IFCN виробництво молока у світі до 2030 року зросте до 1,119 млрд. тонн, що на 21% більше в порівнянні з 2020 роком (середньорічний темп зростання – 1,99%). Водночас споживання молока до 2030 року складе 1,120 млрд. тонн.
Про це розповів управляючий директор аналітичної мережі IFCN Торстен Хемме, пише infagro.com.ua.
За його словами, споживання молока на душу населення в 2030 році складе 130 кг на рік, що на 9% більше, ніж у 2020 році. Сукупне зростання споживання молока в світі буде забезпечене не тільки зростанням споживання на душу населення, а й зростанням чисельності населення як такого (8,6 млрд до 2030 року, + 11% до 2020 року).
“У той же час поголів’я дійного стада знизиться на 4% до 349 млн. голів, але середня продуктивність зросте на 25% до 3,1 тонн на голову в рік, доповнив експерт. Кількість молочних ферм скоротиться на 11%, до 104 млн. Середній розмір ферми виросте на 6% до 3,3 голів на ферму” – зазначив експерт.
Він додав, що молочний ринок зростає швидше прогнозів. Обсягу виробництва молока, який аналітики IFCN прогнозували 2025 рік, буде досягнуто вже в 2021 році.
